Salva di grotta

Il Salva di grotta nasce da latte intero, ed è stagionato per circa tre mesi in grotte naturali, dove le forme vengono manualmente rivoltate, spazzolate e pazientemente trattate con acqua e sale e/o olio per ottenere un prodotto dal gusto aromatico inconfondibile.

La pasta è uniforme, morbida nel sottocrosta e più friabile e asciutta al centro; il sapore è intenso e aromatico.

E' un ottimo formaggio da tavola ricercato dai buongustai

provenienza: Valsassina

peso netto: 270/ 330 gr.

confezione: questo prodotto è confezionato sottovuoto