Testun al barolo

Da latte di vacca e capra proveniente da capi liberi di muoversi ed alimentarsi sui pascoli estivi, viene stagionato, per almeno cinque mesi, nelle cantine di Valcasotto.

Formaggio a pasta dura, viene poi affinato per altri due mesi in vinacce di Langa arricchite con vino Barolo.

È stato considerato il miglior formaggio "ubriaco" in un test condotto dagli esperti di Slow Food.

provenienza: Valcasotto

peso netto: 270/ 330 gr.

confezione: questo prodotto è confezionato sottovuoto