Slinziga di manzo

La slinziga è una piccola bresaola prodotta con carne di manzo, molto nutriente, povero di grassi, ricco di proteine, ferro e sali minerali.

Per questo motivo è spesso presente nelle diete dimagranti e nelle diete degli sportivi.

La carne salata a secco è fatta riposare in salamoia, successivamente viene fatta asciugare e stagionare a temperatura e umidità tali da determinare una lenta e graduale riduzione di umidità del prodotto.

Durante l'asciugamento e la stagionatura, 30 giorni, si attivano fenomeni fermentativi ed enzimatici naturali che rendono il prodotto conservabile e digeribile.

ingredienti: bovino, sale, aromi naturali. conservanti: E252.

provenienza: Valtellina

peso netto: 420/ 480 gr.

confezione: questo prodotto è confezionato sottovuoto