Pancetta tesa

La pancetta tesa stagionata è ricavata dall'addome del maiale diviso in pezzi regolari, al termine del periodo di salatura i pezzi di pancetta vengono appesi a maturare in ambiente idoneo.

Trova molti utilizzi nella cucina Valtellinese e italiana, ottimo come antipasto assieme ad altri salumi tipici come la bresaola o i cacciatori, per preparare sughi o assieme a molti tipi di carne.

ingredienti: pancetta di suino, sale, aromi naturali, spezie. conservanti: E252.

provenienza: Valtellina

peso netto: 270/ 330 gr.