Pizzoccheri della Valtellina formato nido

Pasta tipica della Valtellina con farina di grano saraceno.
Conservare in luogo fresco e asciutto.

preparazione: cBollire i pizzoccheri con patate (250g) e verdre (verze o coste) (200g) in abbondante acqua salate per 15 min.
Scolare e mettere in una zuppiera alternando uno strato di pizzoccheri a formaggio semigrasso tagliato a pezzi (250g) e a parmigiano (150g) versare in ultimo burro fritto (200g) con l'aglio.

ingredienti: semolato di grano duro, farina di grano saraceno 30%, acqua.

provenienza: Valtellina

peso netto: 500 gr.