Farina di grano saraceno Fraina

ingredienti: farina di grano saraceno.

Utilizzata con la farina di mais per la preparazione della polenta taragna e con la farina di frumento per la preparazione degli sciatt.

Può essere inoltre utilizzata nella preparazione di prodotti da forno dolci e salati in misura variabile dal 10 al 30% in abbinamento alla farina di frumento.

In purezza viene impiegata raramente perché non "lega" e non lievita.

Conservare in luogo fresco e asciutto.

provenienza: Valtellina

peso netto: 1000 gr.