C'è un posto speciale a Bormio nel quale trovare i migliori prodotti del casaro: è la latteria sociale, ad un passo dalla centralissima Via Roma, dove è attivo anche uno spaccio ben fornito.

Nel novero dei prodotti gastronomici più rappresentativi del paniere autunnale dell'Alta Valtellina, un posto speciale è occupato dalla lunga tradizione casearia. In questi mesi torna a valle il frutto dell'instancabile lavoro compiuto sugli alpeggi, dove sono state condotte al pascolo le mucche da latte.

Nascono così le forme gustose di formaggi preparate sapientemente da abili mani, che con sacrificio e passione portano avanti da generazioni questa perpetua attività.

A Bormio, a due passi da Via Roma, c'è un luogo diventato ormai il punto di riferimento di coloro che apprezzano i prodotti caseari nostrani: è la Latteria sociale. Qui è conferito il latte munto nelle stalle degli allevatori locali, quando fanno rientro a valle dopo aver trascorso i mesi estivi in quota.

La latteria propone tre qualità di formaggio: De la Kànua formaggio magro, Podestà formaggio grasso, Reit casera DOP semigrasso rigorosamente marchiato Dop, la Denominazione di origine protetta, una certificazione importante, che attesta la qualità degli alimenti le cui peculiarità qualitative sono legate in modo diretto al territorio in cui nascono.

Oltre alla lavorazione del latte, la latteria si occupa anche della stagionatura e della maturazione delle forme sistemate nella cantina situata negli ampi locali sottostanti.