Bresaola e salumi / Salumi della Valtellina
Borminello Fiocco di Suino confezione
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Clementi Bresaola
Bormio (SO)Info e descrizione
Si differenzia da tutti i fiocchi valtellinesi perché viene utilizzata solo la parte più pregiata della coscia, la concia delle spezie è unica nel suo genere.
Il risultato è un prosciuttino crudo dal colore rosso vivo con una corona di grasso che le dona un profumo inconfondibile, delicato e dolce.