Testun al Barolo
Info e descrizione
Da latte di vacca proveniente da capi liberi di muoversi ed alimentarsi sui pascoli estivi.
Stagionato, per almeno cinque mesi, nelle cantine di Valcasotto.
Formaggio a pasta dura, viene poi affinato per altri due mesi in vinacce di Langa arricchite con vino Barolo.
È stato considerato il miglior formaggio "ubriaco" in un test condotto dagli esperti di Slow Food.
Provenienza: Valcasotto.
Peso netto: 270/330 gr.
Confezione: questo prodotto è confezionato sottovuoto.
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