È la Valsassina, rinomata per la qualità dei suoi formaggi artigianali, la patria di Gildo Formaggi: un’attività a conduzione familiare, in cui la passione casearia del nonno, tramandata poi al figlio Gildo, e da lui ai discendenti, è diventata fulcro di una florida azienda.
Gildo Formaggi, concentrata sulle linee "Tradizione Valsassina", "I tradizionali di Montagna", "Appena Fatti", e "Genuinità di Capra", è oggi ben posizionata come marchio di qualità. Qualità che deriva dalla minuziosa attenzione per ogni passaggio della produzione, basata su una filiera breve, trasparente e controllata, e su elementi unici, quale, ad esempio, la stagionatura dei formaggi nelle grotte di Introbio.
Il risultato sono dei prodotti straordinariamente genuini.
Gildo Formaggi Valsassina
Via V. Veneto, 11 - 23815 Introbio (LC)
