In primo piano
Eventi in Valtellina
Pizzocchero d'Oro e Sapori d'Autunno
di Redazione
Tre mesi di degustazioni per assaporare le eccellenze della cucina Valtellinese
La Valtellina e i suoi tesori
La Bresaola della Valtellina
di Redazione
Il termine Bresaola, in passato brazaola, brisaola o bresavola, non è che sia un idioma dall’origine certa.
La Valtellina e i suoi tesori
I pizzoccheri e la loro storia
di Michele
Tutto il mondo conosce il piatto tipico della Valtellina, ossia i pizzoccheri.
La Valtellina e i suoi tesori
I Formaggi della Valtellina
di Enrico
Nomi come Bitto, Casera e Scimudin presi così non significano nulla, eppure racchiudono una lunga tradizione e una cura particolare e maniacale nell’attività di allevamento di bovini e di caprini.
