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In Valtellina è Natale con la Bisciola Le ricette di gusto

In Valtellina è Natale con la Bisciola

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di Donatella Valzer

La Bisciola è oggi il dolce più tipico e tradizionale della Valtellina e, in occasione delle Feste, con i suoi profumi e i sapori degli ingredienti del territorio, sostituisce persino il Panettone.

Zuppa di lenticchie e mele Le ricette di gusto

Zuppa di lenticchie e mele

di Donatella Valzer

Cosa c'è di meglio di una deliziosa e calda zuppa per ristorarsi da una lunga giornata fredda?

Ravioli di Bresaola Le ricette di gusto

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di Donatella Valzer

Una bontà a base di farina di grano saraceno, bresaola della Valtellina e ricotta

La polenta taragna Le ricette di gusto

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di Donatella Valzer

Ecco un altro piatto tipico della tradizione gastronomica della Valtellina

Gli sciatt Le ricette di gusto

Gli sciatt

di Donatella Valzer

Gli sciatt sono delle gustose frittelle dalla forma tonda e con all'interno un cuore di formaggio filante. Oggi scopriamo la ricetta.

La vera ricetta dei pizzoccheri valtellinesi Le ricette di gusto

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di Donatella Valzer

Oggi vi proponiamo la ricetta completa ed originale dell’Accademia del Pizzocchero di Teglio.

I pizzoccheri e la loro storia La Valtellina e i suoi tesori

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di Michele

Tutto il mondo conosce il piatto tipico della Valtellina, ossia i pizzoccheri.

I Formaggi della Valtellina La Valtellina e i suoi tesori

I Formaggi della Valtellina

di Enrico

Nomi come Bitto, Casera e Scimudin presi così non significano nulla, eppure racchiudono una lunga tradizione e una cura particolare e maniacale nell’attività di allevamento di bovini e di caprini.

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