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In Valtellina è Natale con la Bisciola Le ricette di gusto

In Valtellina è Natale con la Bisciola

di Donatella Valzer

La Bisciola è oggi il dolce più tipico e tradizionale della Valtellina e, in occasione delle Feste, con i suoi profumi e i sapori degli ingredienti del territorio, sostituisce persino il Panettone.

Zuppa di lenticchie e mele Le ricette di gusto

Zuppa di lenticchie e mele

di Donatella Valzer

Cosa c'è di meglio di una deliziosa e calda zuppa per ristorarsi da una lunga giornata fredda?

Ravioli di Bresaola Le ricette di gusto

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di Donatella Valzer

Una bontà a base di farina di grano saraceno, bresaola della Valtellina e ricotta

La polenta taragna Le ricette di gusto

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di Donatella Valzer

Ecco un altro piatto tipico della tradizione gastronomica della Valtellina

Gli sciatt Le ricette di gusto

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di Donatella Valzer

Gli sciatt sono delle gustose frittelle dalla forma tonda e con all'interno un cuore di formaggio filante. Oggi scopriamo la ricetta.

La vera ricetta dei pizzoccheri valtellinesi Le ricette di gusto

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di Donatella Valzer

Oggi vi proponiamo la ricetta completa ed originale dell’Accademia del Pizzocchero di Teglio.

I pizzoccheri e la loro storia La Valtellina e i suoi tesori

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di Michele

Tutto il mondo conosce il piatto tipico della Valtellina, ossia i pizzoccheri.

I Formaggi della Valtellina La Valtellina e i suoi tesori

I Formaggi della Valtellina

di Annarita

Nomi come Bitto, Casera e Scimudin presi così non significano nulla, eppure racchiudono una lunga tradizione e una cura particolare e maniacale nell’attività di allevamento di bovini e di caprini.

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