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In Valtellina è Natale con la Bisciola Le ricette di gusto

In Valtellina è Natale con la Bisciola

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di Donatella Valzer

La Bisciola è oggi il dolce più tipico e tradizionale della Valtellina e, in occasione delle Feste, con i suoi profumi e i sapori degli ingredienti del territorio, sostituisce persino il Panettone.

Amaro Braulio La Valtellina e i suoi tesori

Il mitico Amaro Braulio

di Enrico

Non solo salumi, miele e formaggi: la Valtellina regala ai suoi visitatori anche un eccellente amaro.

La Bresaola della Valtellina La Valtellina e i suoi tesori

La Bresaola della Valtellina

di Redazione

Il termine Bresaola, in passato brazaola, brisaola o bresavola, non è che sia un idioma dall’origine certa.

I pizzoccheri e la loro storia La Valtellina e i suoi tesori

I pizzoccheri e la loro storia

di Michele

Tutto il mondo conosce il piatto tipico della Valtellina, ossia i pizzoccheri.

I Formaggi della Valtellina La Valtellina e i suoi tesori

I Formaggi della Valtellina

di Enrico

Nomi come Bitto, Casera e Scimudin presi così non significano nulla, eppure racchiudono una lunga tradizione e una cura particolare e maniacale nell’attività di allevamento di bovini e di caprini.

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